Il nostro obiettivo

Garantiamo un livello di competenze atte a delineare linee guida certe e sicure per tutta la filiera e processi produttivi che utilizzano la tecnologia MAP, dalla realizzazione di miscele fino alla certificazione degli impianti e delle macchine di produzione.

MAP–CERT è una Organizzazione che, grazie ad un elevato livello di competenze  specifiche, vuole GARANTIRE che tutta la filiera (coi relativi processi produttivi) che utilizza la tecnologia MAP possa seguire linee guida certe e sicure.

Si parte dalla realizzazione di miscele di gas efficaci per arrivare fino alla certificazione degli impianti e delle macchine di produzione/confezionamento.

Per ottenere questo, MAP-CERT ha sviluppato internamente una serie di DISCIPLINARI TECNICI di verifica e collaudo.

Contattaci

Chiamaci al +39 02 49 78 28 00 oppure invia una email a info@map-cert.com​

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Intervista all'ing. Marco Pieri

Intervista l’ing. Marco Pieri che spiega come il Map-Cert è il partner ideale per garantire, nell’utilizzo del map, la qualità delle miscele utilizzate dai produttori per confezionare i prodotti alimentari fornendo un servizio di consulenza e certificazione.

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Intervista alla dott.ssa Simona Superti

Intervista alla dott.ssa Simona Superti, consulente che si si occupa di qualità igienico sanitaria alimentare, spiega i vantaggi della conservazione MAP in atmosfera protettiva.

TARGET

QUALITATIVI

«SHELF LIFE» ESTESA

CARATT. ORGANOLETTICHE IMMUTATE

NO ADDITIVI CHIMICI

INDUSTRIALI

IMPIANTI E PROCESSI CERTIFICATI

SOLUZIONI AD HOC PER LA TUA TECNOLOGIA

RIDUZIONI DEI COSTI DI PRODUZIONE

MARKETING

MISCELE «CERTIFICATE e GARANTITE»

CERTIFICAZIONE MAP-CERT

PROMOZIONE DEL SISTEMA MAP

CONSULENZA E FORMAZIONE

Le miscele “MAP” sono usate per rimpiazzare l’atmosfera naturale nel confezionamento ed estendere la “shelf life” di una grande varietà di cibi e bevande.

Il corretto mix di gas dipende da moltissimi fattori (dalla tipologia di prodotto da confezionare alla temperatura, dal materiale alla tipologia di confezionamento).

MAP-CERT garantisce un livello di competenze elevatissimo per aiutare i clienti a selezionare la miscela più efficace per ciascun prodotto al fine di allungare la «shelf life», preservarne la freschezza ed evitare scarti dovuti al deterioramento.

CERTIFICAZIONE

Garantire che il processo MAP segue standard definiti

Garantire che l’azienda certificata:

  • usi miscele di gas “controllate e stabili”
  • usi tecnologie “corrette” di miscelazione e confezionamento
  • usi impianti e componenti “conformi” al mondo del food
  • ottenga, quindi, prodotti di qualità controllata

Garantire, a consumatori e clienti (GDO in primis), la qualità organolettica e la salubrità dei prodotti nel tempo.

SERVIZI AGGIUNTIVI

Essere aggiornati in tempo reale su tutte le normative europee riguardanti il confezionamento in MAP e sui relativi Processi

Partecipare ad eventi e work shop che MAP – CERT  organizza in tutto il mondo e far conoscere i propri prodotti ad una platea internazionali

Usufruire della possibilità di dialogare direttamente con tutte le Università europee e poter usufruire di tutti i servizi specifici che MAP-CERT mette a disposizione. Potrai così sviluppare le tue idee di ricerca e innovazione

Accedere a finanziamenti della comunità europea

Potere scegliere la migliore tecnologia  MAP (miscelatori, analizzatori, gas, film di confezionamento, ecc) per la propria realtà

MAP-CERT garantisce un livello di competenze elevatissimo per aiutare i clienti/consorziati a selezionare la miscela più efficace per ciascun prodotto al fine di allungare la «shelf life», preservarne la freschezza ed evitare scarti dovuti al deterioramento.

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I nostri partners

Gasisti e utilizzatori di gas

Costruttori di Macchine

Utilizzatori di tecnologia MAP

Università ed enti accademici

Aree in cui operiamo

GAS UTILIZZATI PER LA CREAZIONE DI MISCELE

I gas maggiormente utilizzati per il MAP sono: Anidride Carbonica (CO2), Ossigeno (O2), Azoto (N2) e Argon (Ar).

AMBITO NORMATIVO E LEGISLATIVO

NORMATIVA SPECIFICA DEI GAS ALIMENTARI

SISTEMI DI APPROVVIGIONAMENTO E MISCELAZIONE

Bombole premiscelate, Miscelatori, Generatori di gas

TECNICHE DI CONFEZIONAMENTO IN MAP​

Gas flushing, Modificazione passiva, Vuoto compensato

Press Kit

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Collaborazione CRYOTEK ENG & MAP CERT

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Orari

Lunedì-Venerdì : 9:00-18:00

Dove siamo

via Cusani 7 20121 MILANO (MI)
Phone:+39 02 49 78 28 00
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